大根とれんこんのちぢみ

＜材料＞2人分
大根…10cm
れんこん…5cm
小麦粉…大5
上新粉…大2
塩…ふたつまみ
にら…20g
にんじん…20g
かぼちゃ…20g
しょうゆ…適量
油…適量

＜作り方＞
1.大根・れんこんはすりおろして、小麦粉・上新粉・塩を加え混ぜる。
2.フライパンに油を熱し、生地を10cmくらいの円に広げて3cm長さに切ったにら・薄切りにしたにんじん・かぼちゃをのせて中火で両面を焼く。
4.焼けたら、刷毛でしょうゆを塗り、もう一度しょうゆを塗った面を焼く。
5.器に盛り付け、お好みで一味唐辛子をふれば完成。

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