水菜と塩鮭のバターソテー

＜材料＞（2人分）
水菜…1/2袋
バター…大2
塩鮭…1/2切れ
白ワイン…小2
塩…適宜
＜作り方＞
1.水菜は3センチ幅、葉を少し大きめに切り、塩鮭は皮を取り薄切りにする。
2.フライパンにバターを入れ強火にかけ、塩鮭を炒め　火が通ってきたら一度火から外し、白ワインを加える。
4.強火で水菜の茎を加えて15秒、さらに葉を加えて45秒炒め、計1分ほど加熱する。塩で味を調えたら完成。

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