にらとちくわの胡麻和え
材料（１人前）
にら…１束
ちくわ…１本
白ゴマ…大４
しょうゆ…大２
砂糖…大２
(分量はお好み)
【作り方】
1.鍋に4～5cm長さに切った にらと水少々入れて蒸し煮し、ざるにあげて水気と荒熱をとります。
2.白ごまは油がでるまでよくすり、砂糖と醤油を入れて和え衣ををつくり、いただく直前ににらと適当に切った竹輪を和えて 完成｡

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