簡単！ホワイトソース
＜材料＞（4人分）
バター…大3
小麦粉…大4
牛乳…2カップ
塩・コショウ…適量
＜作り方＞
1.火にかける前に鍋にバター（大3）、小麦粉（大4）を入れ弱火でポロポロになるまで炒め鍋を火からおろします。
2.冷たい牛乳（2カップ）を一気に入れてよく溶かします。（塩コショウで味付け）
3.強火にかけて鍋の中をよく混ぜ、とろみがついたら弱火で4～5分したら出来上がり。

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