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油揚げと小松菜の煮もの
<材料>4人分
油揚げ-2枚(100g)
にんじん-1本
小松菜-1わ(250g)
しょうゆ-小2
塩-小1/2
酒-大さじ1
みりん-大1
すり白ごま-大4
ごま油-大1/2
(分量はお好み)
<作り方>
1.フライパンにごま油を熱し、せん切りにんじん、適当に切った小松菜の茎、葉、細切り油揚げの順に加えながら、中火でしんなりするまで炒める。
2. (1)にしょうゆ、塩、酒、みりんを加え、汁気がなくなるまで炒り煮にし、仕上げにすり白ごまを加えてひと混ぜして完成。
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