ネギと揚げの炒り煮
＜材料＞（４人分）
青ネギ…１束（250g）
油揚げ…大１枚
鶏もも肉…100g
七味トウガラシ…少量
油…適量
☆煎りだし
酒…大２
みりん…大２
しょうゆ…大２
（分量はお好み）
＜作り方＞
1.フライパンに油を熱し、鶏肉(細切り)を炒め、ネギ(斜め切り)の白い部分、油揚げ(サッとあぶり、短冊切り)を加えて炒める。
2.ネギの緑の部分を加えてサッと炒め、煎りだしを合わせ、加えて絡める。 七味トウガラシをふって完成。

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