キャベツとベーコンの甘酢炒め
＜材料＞（４人分）
キャベツ…300g
ピーマン…２個
ベーコン…100g
塩…小１
油…適量
タカノツメ…３本
ニンニク（みじん切り）
…小２
砂糖…大３
酢…大３
しょうゆ…大１
酒…大１
水溶きカタクリ粉…小１
ゴマ油…小１
(分量はお好み)
＜作り方＞
1.ニンニクのみじん切り、砂糖、酢、しょうゆ、酒、水溶きカタクリ粉を合わせる。
2.油を熱し、キャベツ(５cmに切る)とピーマン(乱切り)を炒め、塩をして取り出す。
3.ベーコン(６～７cm幅に切る)を香ばしく焼いて取り出す。
4.油で、種を取ったタカノツメを入れて炒め、(1)を加えてとろみが出れば、キャベツ、ピーマン、ベーコンを戻し入れて炒め合わせ、ゴマ油を加えて強火で仕上げて完成。

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