キャベツ丼
＜材料＞（4人分）
キャベツ…1/3個
だし汁…1000cc
シラス…100g
卵…1個
しょう油…大1
塩…少々
水溶き片栗粉（水40cc：片栗粉大さじ5）
(分量はお好み)
＜作り方＞
1.沸騰させただしの中にざく切りしたキャベツを入れ、しんなりしたところでしょう油・塩を加える。
2.溶き卵、水溶き片栗粉の順に加える。とろみが出てきたら火を止め、シラスをふりかけて、ご飯にのせれば完成。

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