チンゲン菜炒め
＜材料＞（2人分）
チンゲン菜…2株
ニンニク…1片
油…大2
赤唐辛子…1/3本分
ゴマ油…小1
【合わせ調味料】
水…大2
塩…小1
砂糖…小1
和風顆粒だし…小1/3
(分量はお好み)
＜作り方＞
1.フライパンにニンニク(みじん切り)と油を入れて、強火でニンニクの香りが出てくるまで炒める。
2.チンゲン菜の軸(千切り)を先に30秒くらい炒めて、葉(4～5センチ幅に切る)、赤唐辛子(輪切り)を加えてさっといためる。
3.合わせ調味料を入れて、葉がしんなりしてきたら最後にゴマ油を回し入れさっと炒めれば完成。

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