チンゲンサイの塩炒め

＜材料＞（4人分）
チンゲン菜…4束
サラダ油…大1
コショウ…少々
【塩ダレ】
水…150cc
塩…小1
酒…大1
＜作り方＞
1.フライパンに油を入れ、チンゲンサイ(4センチ幅に切る)を炒め、油がなじんだら塩ダレ(混ぜておく)を入れ、1分ほど混ぜ合わせる。
2.一度ざるにとって水分を切ってから、フライパンに戻しコショウをふって完成。

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