マーボーキャベツ


材料:2人分
春キャベツ…300g
豚ひき肉…100g
にんにく…1/2片
しょうが…1/2片
白ねぎ…1本
サラダ油…大1
トウバンジャン…小1
片栗粉…小1
ごま油…少々
(合わせ調味料)
しょうゆ…大2
酒…大1
砂糖…小1
こしょう…少々
中華スープ…1/2カップ
作り方
1.フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたにんにく・しょうが・トウバンジャンを入れてさっと炒め、豚ひき肉をほぐしながら炒める。
2.5cmくらいのざく切りにしたキャベツを加え、強火でしんなりさせる。
3.合わせ調味料を入れ煮立ったら、みじん切りにした白ねぎを加えて水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油で風味をつけたら完成。

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