小松菜と厚揚げのさっと煮

＜材料＞ 4人分
小松菜…1わ
厚揚げ…1枚
煮干し…5尾
水…1カップ
みりん…大2
粗塩…少々
しょうゆ…大2
(分量はお好み)
＜作り方＞
1.鍋に水と煮干し(頭と腹ワタをとり除き裂く)を入れ、煮立てる。
2.厚揚げ(一口大に切る)、小松菜(4cm長さに切る)の茎、みりんを加えてひと煮立ちさせ、葉と粗塩を加える。再び煮立ったらしょうゆを加え、さっと煮含めて完成。

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