じゃが芋とトマトの重ね煮
＜材料＞(4人分)
じゃが芋…2個
トマト…2個
玉ねぎ…1個
豚肉…100g
塩、こしょう…各適宜
酒…大2
水…1/4カップ
ごま油…小2
(分量はお好み)
＜作り方＞
1.フライパンにじゃが芋(6～7mm厚さの輪切り)の半量を敷き、豚肉(塩をふり30分以上おく)の半量を広げてのせ、玉ねぎ(薄切り)、トマト(1.5cm角に切る)の各半量を順に重ね入れ、塩、こしょうをふる。以上をもう一度くり返し、酒、分量の水を加え、紙ぶたと鍋ぶたをして強火にかける。煮立ったら弱火にし、煮汁がほとんどなくなるまで約20分煮る。
2.仕上げに鍋肌からごま油をまわし入れて香りをつけ、器にとり分け　こしょうをふって完成。

芋レシピへ戻る

野菜料理簡単レシピ
top





★
★アクセス解析 SEO/SEO対策 ★