じゃがいものソテー
＜材料＞（2人分）
じゃがいも…250グラム
サラダ油…適量
バター…5グラム
にんにく…1/2片
玉ねぎ…1/4個
塩・コショウ…適量
パセリ…適量
(分量はお好み)
＜作り方＞
1.フライパンにじゃがいも(半月切り)とじゃがいもが半分につかるくらいのサラダ油を入れて、弱火で中まで火が通ったらザルにあげて油を切る。
2.余熱でバターとにんにく(みじん切り)を炒める。
3.弱火にして玉ねぎ(薄切りにしバターで軽く色がつくまで炒めたもの）・じゃがいもを加え、塩・コショウで味を整え、パセリ（みじん切り）を加えたら完成。

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