長イモのあんかけ

＜材料＞（4人分）
長イモ…400g
水…300cc
刻み昆布…大1
塩…小1/2
カニ風味かまぼこ…30g
片栗粉…大1/2
ミツバ…1束
水…大1/2
＜作り方＞
1.鍋に長イモ(2cm厚さの皮付き輪切り)と水、刻み昆布を入れて中火にかけ、沸騰させる。
2.塩とカニ風味かまぼこを入れ、フタをして10分くらい煮込み　水溶き片栗粉を入れてとろみが出たら、ミツバを入れて完成。

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