ほくほくポテト


<材料>2人分
じゃが芋…200g
スナップえんどう…6本
粗びきソーセージ…6本
塩…少々
こしょう…適量
粒マスタード…適量
<作り方>
1.じゃが芋は皮をむき2cm角に切り、ひたひたの水で強火にかける。
2.沸騰したら粗びきソーセージを加え、フタをして(中火ー5〜6分)ゆでる。
3.筋を除いたスナップえんどうを加えフタをして(1〜2分)蒸し煮にする。
4.湯をきり、鍋をゆすって水気をとばし、塩・こしょうで調味する。
5.器を盛り、粒マスタードを添えたら完成。

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