たけのこのクリーム煮

＜材料＞4人分
ゆでたけのこ…300g
ハム(薄切り)…6枚
新玉ねぎ…1個
絹さや…50g
バター…大2
小麦粉…大2
牛乳…2カップ
塩…小1
こしょう…少々
＜作り方＞
1.鍋にバターを熱し、玉ねぎ(5mm幅に切る)を中火で軽く炒め、たけのこ(2～3mm厚さに切る)を加えて炒める。小麦粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を加え、混ぜながら煮立てる。
2.ハム(6等分に切る)と絹さや(筋をとる)を加え、塩、こしょうで調味して2～3分煮たら完成。

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