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シメジ豆乳スープ
<材料>(2人分)
冷凍シメジ…240g
かつおだし…300ml
豆乳…180ml
塩…小2分の1
(分量はお好み)
<作り方>
1.温めたかつおだしに冷凍シメジを入れシメジがしんなりしたら火を止める。
2.3分の1を取り出し、豆乳を入れ、塩で味付けする。
3.ミキサーにかけて粉砕する。
4.器によそい、シメジを天盛りして完成。
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