いんげん豆と玉葱の炒め物

■材料(4人分)
さやいんげん…200g
玉ねぎ…400g
卵…4コ
塩・コショウ・バター…各少量
しょうゆ…少量
■作り方
(1) 玉ねぎはスライスし、濃いめの茶色になるまで炒め、いんげんを入れてさらに炒め、味をつけます。
(2) 皿に(1)を敷いて中心に半熟目玉焼きを置き、しょうゆを少しおとして完成。

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