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さやいんげんと油揚げのわさびマヨあえ
■材料(2人分)
さやいんげん…12本
油揚げ…1枚
A
マヨネーズ…大1と1/2
練りわさび…小1/2
しょう油…小1/4
いりごま…小1
■作り方
1.さやいんげんはヘタを取り、2分ほど塩ゆでし、長さ4cm程度の斜め切りにします。
2.フライパンを熱し、火力「強めの中」で油揚げを焼きます。両面に軽く焼き色が付いたら取り出し、短冊切りにします。
3.Aをボウルに入れて混ぜ、1と2を加えてよく混ぜ合わせて完成。
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