スナップエンドウとトマトの塩サラダ


<材料>(2人分)
スナップエンドウ…10本
トマト…1個
塩・コショウ…適量
オリーブ油…小1
粉チーズ…適量

<作り方>
1.スナップエンドウのスジをとり、50秒ほどさっと茹でたら冷水で冷やし、水気を切っておく。
2.スナップエンドウを半分にカットし、トマトも同じくらいの大きさにカットする。
3.ボウルに3.を入れ、オリーブ油、塩、コショウで和えて粉チーズをかけたら完成。

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