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さやえんどうの辛しあえ
<材料>(4人分)
絹さや…160g
練りからし…小1
ホタテ水煮缶…1缶
しょう油…大1
<作り方>
1.さやえんどうはスジを取り、塩を入れた熱湯で強火で1〜2分ゆで、すぐに冷水にとって冷やし水気を取ったら縦に千切りにする。
2.しょう油、ホタテの缶詰の汁、からしを混ぜてさやえんどう、ほぐしたホタテを混ぜ合わせて完成。
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