スナップエンドウの炒め物

<材料>(4人分)
スナップエンドウ…20本
かまぼこ…1本
青ネギ…3本
ショウガ…適量
塩…適量
油…適量
☆炒め調味料
塩…小1/3
砂糖…小1/4
酒…小2
水…大1
酢…小1/2
カタクリ粉…小1/3
(分量はお好み)
<作り方>
1.熱湯に塩と油を加え、筋を取ったスナップエンドウをゆでる。
2.鍋に油少量を熱して適当に切ったかまぼことスナップエンドウを加え、炒め調味料を加えてからめ、青ネギの小口切り、ショウガのみじん切りを入れて炒め合わせて完成。

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