スナップえんどうと牛肉の卵炒め
＜材料＞ 4人分
スナップえんどう…150g
牛肉(切り落とし)…150g
塩…少々
卵…4個
油…適宜
▼合わせ調味料
砂糖、酒…各大1
しょうゆ…大1+1/2
しょうが汁…少々
(分量はお好み)
＜作り方＞
1.フライパンに油大さじ1/2を熱し、スナップえんどう(ヘタと筋をを入れて塩をふり、ふたをしたままフライパンをゆすりながら強火で炒め、火が通ったらとり出す。
2.フライパンの汚れをふきとり、新たに油大さ1を熱して牛肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらスナップえんどうと合わせ調味料を加え、さっと混ぜる。
3.卵(溶きほぐしておく)をまわし入れて手早く大きく混ぜて炒め、半熟になったら完成。

豆レシピへ戻る

野菜料理簡単レシピ
top





★
★アクセス解析 SEO/SEO対策 ★