ブロッコリーと豚ばら肉の蒸し炒め

＜材料＞（2人分）
豚ばら肉3cm厚…150g
塩…少々
コショウ…少々
オリーブ油…大2
ベーコン…2枚
ニンニク…1片
唐辛子…1本
ブロッコリー…1株
水…大2
▼ソース
マヨネーズ…大1
牛乳…大2
柚子コショウ…小1
＜作り方＞
1.豚ばら肉は斜めに両面に1cmの切り込みを格子状に入れて、塩・コショウで下味をつける。
2.フライパンにオリーブ油をひき中火にかけ、ベーコンに焼き色がついたら取り出す。
3.2.のフライパンにニンニク、唐辛子、豚ばら肉を入れ、焼き色がついたら、ひっくり返し、 ブロッコリー、塩をひとつまみ、水を加え、フタをして強火で2分。火を止めて3分蒸らす。
4.肉を斜めにスライスし、ブロッコリーを盛り付けてソースをかけたら、 細かく切ったカリカリベーコンをのせて完成。

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