かぼちゃと牛肉のマヨネーズサラダ

＜材料＞ 4人分
かぼちゃ…1/4個
牛薄切り肉…150g
(塩…小1/2　こしょう少々)
玉ねぎ…1/2個
マヨネーズ…大4
レモン汁…小1
塩…少々
粗びき黒こしょう…少々
油…適宜
(分量はお好み)
＜作り方＞
1.かぼちゅは種とワタをとり、水洗いし、ラップをして電子レンジ強に6分30秒かける。これを2cm角に切り、粗熱をとる。
2.牛肉は食べやすく切り、塩、こしようをふる。フライパンに油を熱し、両面を焼き、粗熱をとる。
3.ボウルにマヨネーズとレモン汁を入れて混ぜ、かぼちゃ、玉ねぎ(薄切りにして水にさらし水気をとる)、牛肉を加えて塩をふり、混ぜ合わせる。
4.器に盛り、粗びき黒こしょうをふって完成。

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