ゴーヤのシソ煮

＜材料＞
ごま油…小2
ショウガ…適量
ゴーヤ…1個
▼調味料
酒…大1
みりん…大1
しょう油…大1
梅干しの赤シソ…適量

＜作り方＞
1.ゴーヤを縦に切り、中のワタを取り出し、半月切りにした後、さらに縦に切り 一口大にする。
2.熱したフライパンにごま油を入れ、中火にして、ショウガ(せん切り)、ゴーヤの順に入れ、炒める。
3.調味料を入れて混ぜながら炒め、フタをして弱火で10分～15分煮て完成。
※1時間冷ましてから召し上がるのが1番美味しい食べ方です。

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