もやしとニラの卵炒め


<材料>(4人分)
もやし…1袋
卵…3個
ニラ…1束
サラダ油…適量
【あわせ調味料】
しょう油…大2
塩…少々
コショウ…少々
ごま油…少々
オイスターソース…大1
(分量はお好み)
<作り方>
1.卵をほぐし、塩・コショウし 油を熱したフライパンで、卵をサッと炒め、皿にあげる。
2.フライパンを拭き油を入れ、よく熱し もやし(塩・コショウしておく)を入れて炒める。
3.1分弱炒めたら、ニラ(4cmに切る)を入れて香りが出るまで炒める。
4.合わせ調味料を鍋の周りに入れ、馴染んだら卵を入れ混ぜ合わせて完成。

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