もやしと豚肉の炒め物

＜材料＞（2人分）
もやし…200g
豚こま切れ肉…50g
塩・黒こしょう…各適量
サラダ油…大1/2
酒…小1
＜作り方＞
1.もやしは、たっぷりの水で洗い、ざるに上げて水けをきり、豚肉はほぐして塩・黒こしょう各少々をふる。
2.フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉を入れてほぐしながらいためる。豚肉の色が変わったら、もやしを加えてサッといため合わせる。
3.油が回ったら酒をふり、塩小1/3、黒こしょう少々を加えて手早く混ぜて完成。

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