もやし入りハンバーグ

＜材料＞ 4人分
合びき肉…300g
玉ねぎ…1/2個
もやし…1袋
塩…小1/2
こしょう…少々
卵…1個
ポン酢…適量
大根おろし…適量
●油

＜作り方＞
【1】玉ねぎはみじん切りにし、薄く色づくまで炒め、とり出して冷ます。
【2】ひき肉、塩、こしょうを粘りが出るまで練り混ぜる。(1)と卵を加えて混ぜ、もやし(ざく切り)を加えてざっくりと混ぜる。4等分し、小判形にまとめて真ん中をくぼませる。
【3】フライパンに油を熱し、(2)を並べ入れて中火で焼き、焼き色がついたら返す。ふたをして火を弱め、中まで火が通るように焼く。
【4】大根おろしとポン酢を添えて完成。

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