なすと豚バラ肉のキムチ炒め

＜材料＞ 4人分
なす…4～6個
豚バラ肉…200g
白菜キムチ…120g
しょうゆ…大2
ごま油…大2

＜作り方＞
1 なすは縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。
2 豚肉は3cm幅に切る。キムチは食べやすく切る。
3 フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わって脂が出てきたら、なすを加えて3分ほど炒め合わせる。
4 キムチを加えて炒め、しょうゆをまわし入れて手早く炒め合わせて完成。

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