なすと豚肉のレンジ蒸し


<材料> 4人分
なす…5個
油…大2
豚薄切り肉…300g
▼合わせ調味料
しょうゆ…大3
塩…小1/3
酒…大1
砂糖…小1
おろししょうが…1かけ分
すり白ごま…大2
ごま油…大1
片栗粉…小1

<作り方>
1 なすは皮を縞目にむき、縦4つ割りにし、油を全体にまぶす。
2 なす1切れに豚肉1枚をらせん状に巻きつけ、耐熱皿に並べる。
3 合わせ調味料(混ぜておく)をまんべんなくかけ、ラップをし、電子レンジ(500W)に約13分かけて火を通せば完成。

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