蒸しなすの香味ソースあえ

■材料（４人分）
なす…2本
レモン汁…大1
(調味料)
白ねぎ…3cm
にんにく…1かけら
しょうが…1かけら
赤唐辛子…1/2本
炒りごま…大1/2
しょう油…大1
酢…大1/2
ごま油…小1
■作り方
1.なすは縦に八つ割にし、切り口にレモン汁をつけます。
2.ラップに重ならないように並べて包み、約3分チンします。
3.白ねぎ、にんにく、しょうが(各みじん切り)、赤唐辛子(小口切り)その他の調味料を混ぜ、ラップをして約1分チンします。
4.(3)に(2)を入れて和え、1～2分おいて完成。

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