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大根のしょうがじょうゆ炒め
<材料>(1人分)
大根(頭の部分)…4cm
大根の茎と葉…各適量
豚バラ肉…100g
【A】
すりおろししょうが…1かけ分
しょうゆ・みりん…各大1/2
白ごま…適量
●ごま油・黒こしょう<粗びき>
(分量はお好み)
<作り方>
1.フライパンを熱してごま油をひき、豚肉(一口大に切る)を入れて強火でいため、肉の色が変わったら大根の頭の部分(細切り)を加え、いため合わせる。
2.大根が少ししんなりしたら【A】を加えて混ぜる。器に盛り、大根の茎と葉(みじん切り)、白ごまを散らし、黒こしょうをふって 完成。
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