きんぴらごぼう
＜材料＞（4人分）
ゴボウ…中1本
ニンジン…1/3本
ゴマ油…大1と1/2
砂糖…小2～3
しょう油…大1と1/2
酒…大さじ1と1/2
カツオ節…適量
トウガラシ…少々
(分量はお好み)
＜作り方＞
1.フライパンにゴマ油、トウガラシ、ゴボウ(千切り)、ニンジン(千切り)を入れ、混ぜ合わせてから、火をつける。
2.ゴボウがしんなりしてきたら、酒、砂糖、しょう油を加えて炒め煮にする。
3.汁気がなくなってきたら、カツオ節を絡めて、トウガラシをふれば完成。
※酢：大2を加えればさっぱり。すりゴマ：大2を加えれば香ばしく。

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