ゴボウのマリネ
＜材料＞
ゴボウ…1本
酢…適量
塩…適量
砂糖…適量
【ドレッシング】
酢…大2
白ワイン…大1
サラダ油…大1
砂糖…大1
しょう油…小1
タマネギおろし…少々
塩…少々
コショウ…少々
(分量はお好み)
＜作り方＞
ゴボウはピーラーで薄切りにし、塩・酢・砂糖を入れたお湯で10分茹で火を止めて10分おく。
水を切ってドレッシングと混ぜ合わせて完成。

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