大根のチヂミ

＜材料＞
大根…1本
大根の葉…7枚
かいわれ…10g
水…130ml
小麦粉…70g
片栗粉…30g
和風だしの素…小1/2
油…大1
＜作り方＞
1.大根の葉・カイワレをみじん切りに刻んでおく。
2.ボウルに小麦粉・片栗粉・和風だしの素を入れ、水を少しずつ注ぎ入れながら混ぜる。さらに(1)を加えて混ぜる。
3.フライパンに油を熱し、(2)の生地を流し入れて焼く。焼き色が付いたら裏返して両面とも焼く。
4.皿に盛り付け、大根のすりおろしを添えれば完成。

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