ヤーコンのごまあえ

■材料（４人分）
ヤーコン…160ｇ
ごま…小1
砂糖・醤油…少量
■作り方
① ヤーコンは皮を剥き千切りにし、酢水にさらした後、1～2分ゆで、よく水気を切る。
② ごまをすり、砂糖・醤油と混ぜる。
③ ①と②を混ぜ合わせて完成。

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