ヤーコンのべーこん煮

■材料（４人分）
ヤーコン…250ｇ
ベーコン…2枚（80ｇ）
ブイヨン…1/2カップ
塩。こしょう…少々
白ワイン…大2
パセリ…少々
■作り方
① ヤーコンは皮をむいて薄切りにし、水にさらす。ベーコンは4cm位に切る。
② 鍋にヤーコン・ベーコン・ブイヨン・白ワインを入れ10分煮る。汁気がなくなったら、塩・こしょうをふり、パセリのみじん切りをふって完成。

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