ヤーコンの甘酢漬け

■材料(4人分)
ヤーコン…200g
調味料
酢…大5
砂糖…大1
だしこぶ…10g
赤とうがらし…少々
塩…少々
■作り方
@ ヤーコンは厚めの拍子切りにし、酢水に洗い、水気を切る。
A 酢に砂糖をとかし,だしこぶを入れ、小口切りにした赤唐辛子を入れる。
B @をAに入れ、しばらくおいて完成。

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