酢ばす

＜材料＞
レンコン…400g
酢…1/2カップ
砂糖…70g
塩…小1/2

＜作り方＞
1.レンコンは皮をむき、2～3ミリぐらいの薄めの半月切にする。
2.鍋に酢・砂糖・塩を加え強火にし、レンコンを3分ぐらい煮立てれば完成。
※梅肉和え、キムチ和えにしても美味しく召し上がれます。

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