吹き寄せ漬け

＜材料＞（4人前）
大根…1/3本
にんじん…１本
きゅうり…２本
赤唐辛子…２本
白ゴマ…適量
＜漬け汁＞
しょうゆ…1/3カップ
酢…1/4カップ
砂糖…大2
塩…少々
(分量はお好み)
＜作り方＞
1.漬け汁の材料をすべて合わせ、火にかけ、冷ましておく。
2.大根、にんじんは皮をむき、、きゅうりはしま目に皮をむいて、すべて乱切り。
3.漬物容器に、野菜と赤唐辛子を入れて、漬け汁をかけ、野菜が浸る程度に重石をする。
4.一晩おいて、味を見て、薄ければ塩をし、器にもってゴマを振りかけて完成。

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