たけのこのピリ辛焼き

＜材料＞（４人分）
ゆでタケノコ…250g
アスパラガス…８本
豚薄切り肉…24枚
長ネギ…１本
塩…適量
コショウ…適量
油…適量
▼たれ
酒…2/5カップ
砂糖…大１
みりん…2/5カップ
しょうゆ…1/4カップ
豆板醤…大1/2

＜作り方＞
1.タケノコは縦半分に切り、３等分のクシ形に切る。
2.アスパラガスは下のほうの皮をむいて３等分に切り、塩を加えた熱湯でゆで、ザルに上げて水気を取る。
3.豚バラ肉に塩、コショウをし、タケノコとアスパラガスに巻きつける。
4.フライパンに油を熱し、（３）を入れて中火で両面を香ばしく焼き、たれ(合わせる)を加えて照りが出るまでからめる。
5.器に盛り、長ネギのせん切りをのせて完成。

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