竹の子とひき肉のパスタ風


<材料>2人分
ゆで竹の子…200g
合いびき肉…80g
スパゲッティ…70g
長ねぎ…1本
オリーブオイル…大1
しょうゆ…40cc
酒…大1/2
ブイヨン…40cc
塩・こしょう…適量
カツオ節…適量

<作り方>
1.スパゲッティは表示時間より短めにゆでてオリーブオイルをからめておく。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、粗みじん切りにした長ねぎを少し炒めて合いびき肉も加え、肉が白っぽくなったら、短冊切りにした竹の子も炒め合わせる。
3.(2)にブイヨン・酒・しょうゆ・を入れ、フタをして1分くらい煮てスパゲッティを加えて塩・こしょうで調味する。
4.器に盛りつけ、カツオ節を散らして完成。


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