たけのことベーコンの粒マスタード炒め

＜材料＞ （ 2人分）
茹でたけのこ…150g
ベーコン…1枚(約20g)
オリーブオイル…大1
★粒マスタード…小2
★醤油…小2 レモン果汁…小1
パセリ(みじん切り) …大2?3
塩・胡椒…適宜

＜作り方＞
1 たけのこは5ミリ程度厚さにスライスして水気をよく拭き取り、ベーコンは1センチ幅にカットする
2 鍋にオリーブオイルを熱し、中火でベーコンを炒め たけのこを加えてさらに炒める
3 焼き色が付いてきたら、合わせておいた★調味料を加えてさっと炒め合わせる
4 レモン果汁とパセリのみじん切りを加えてひと混ぜし、塩・胡椒で味を調えたら完成。

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