カリフラワーのごま酢あえ

■材料（２人分）
カリフラワー…1/2株
ごま…大2
砂糖…大1
酢…大1
薄口しょう油…小1
A
酢…小1/2
小麦粉…小1/2

■作り方
1.熱湯にAを入れてよく混ぜます。カリフラワー(拍子切り)を入れ、強火で竹ぐしがスッと通るまでゆでたら水気をきります。
2.ごまはすり鉢で粗めにすり、砂糖、酢、薄口しょう油を加え、すり合わせます。
3.カリフラワーの粗熱が取れたら、すり鉢に入れ、混ぜ合わせたら完成。

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