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豆腐とトマトの冷たいスープ
<材料>(4人分)
絹ごし豆腐…200g
カツオだし…1/2カップ
ミニトマト…8個
薄口しょう油…小1
塩…少々
(分量はお好み)
<作り方>
1.ミニトマトは皮をむいておく。
2.全ての材料をミキサーにかけて、スープ状になったら完成。
※トッピングにシソ、ミョウガがおすすめ。
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