トマトの冷奴


<材料>(4人分)
トマト…2個
塩…適量
ショウガ(みじん切り)…適量
豆腐(絹)…1丁
シソ…6枚
<作り方>
1.トマトは4等分のくし型に切り、1cmにスライスする。 塩を多めにふって全体になじませ、15分置く。
2.水切りした豆腐に塩をする。
3.トマトの余分な水分を捨て、ショウガ(みじん切り)を和える。
4.豆腐とトマトを交互に盛り付け、シソを置いたら完成。

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